FOOD HUNTING TURKISH FOOD [KEBAB EDITION]

Assalamualaikum semua. Harini aku nak share 1 makanan turki.

Sebelum tu, jika anda belum pernah ke Turki, apa yang anda fikir makanan turki yang terkenal. Hah ya betul tu iaitu KEBAB. 

Jom terjah jenis-jenis kebab yang patut anda cuba di turki!  

Pertama sekali, di Turki ni. Makanan ruji mereka bukan lah nasi tetapi ROTI.

Mereka tak makan nasi ke? Salah tu, mereka makan nasi bahkan makanan berbuka biasanya ada nasi. tapi roti tu kira wajib lah. Takde nasi tak pe yang penting ada roti. Terbalik lah dengan kita, tak ada roti tak pe yang penting ada nasi.

Bila kita panggil roti. Mesti first sekali terbayang roti gardenia. Tapi, roti di Turki bukan macam tu yer. tetapi seperti gambar dibawah.

Ok, roti di Turki ni ada banyak jenis. Jika anda travel di Turki di bulan Ramadhan, maka anda sangat bertuah kerana anda dapat merasa ROTI RAMADHAN atau bahasa turkinya Ramazan Pide.

KEBAB

Jika di Malaysia, kebab ada 1 jenis dan intinya sahaja berbeza. Tetapi di Turki,  ada banyak jenis tau dan semuanya lain-lain cara hidangan. Kebab yang terkenal dan ada di semua kawasan ialah Doner kebab iaitu roti yang digulung, didalamnya ada timun, salad, mayonis, tomato dan ayam. 

1. Doner Kebab

Doner kebab style A

Doner kebab style B

2. Iskender kebab - terkenal di Bursa. 

yang putih tu bukan ice cream yer. tetapi yogurt. Daging bakar dan dituang sos tomato istimewa dihidang bersama tomato dan cili besar bakar. 

3. Shish Kebab

Daging yang dicucuk pada lidi dan diselang sili dengan tomato ceri dan cili benggala. dan dibakar. ya Allah sedapnyaa.

4. Çop Shish kebab

Orang kita panggil satay daging. hehe. tapi yang ni sate daging turkish style. 

5. Testi kebab

Daging yang dimasak didalam claypot. Kemudian tembikar itu dipecahkan dan wow. Mudah didapati di Cappadocia. Wajib try! 

7. Adana/Urfa kebab

8. Cağ kebab

9. Patlıcan (terung) kebab

10. Ciğer kebab - hati lembu. 

 

11. Çömlek kebab 

Daging yang dimasak didalma mangkuk earthernware

12. Tandır kebab 

daging yang dimasak didalam oven 

Ok, di post yang lain, aku kongsikan makanan lain pula. klik jer untuk baca.

MAKANAN HARIAN TURKI

MANISAN/DESSERT TURKI

MINUMAN TURKI 

Ada yang aku tertinggal? Sila komen.